|
|
Gevulde Pompoen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pompoen van ca 25 cm. doorsnede
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 eetl. olie
250 gr. rundergehakt
125 gr. kortkorrelige rijst, gekookt
2-3 eetl. pijnboompitten, gebakken en lichtgekleurd
2-3 eetl. sultanarozijnen
zout en peper
1 theel. kaneel
Voorbereiding:
Was de pompoen en snijd een plak van de steelaanzet om als deksel de dienen.
Haal de zaden en vezels eruit.
Bestrooi het vruchtvlees met een beetje fijne suiker.
Bak de ui zachtjes in olie.
Doe er dan het gehakt bij en bak dit rul.
Voeg de rest van de ingredienten toe en vul de pompoen daarmee.
Bereidingswijze:
Leg het deksel op de pompoen en zet hem op een bakplaat in een ovenschaal en bak hem minstens een uur bij ca 190 graden tot het vruchtvlees echt zacht is.
|
|
|